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據農業農村部監測，12月23日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為26.56元/公斤，與上周五(12月16日)的30.13元/公斤相比，下降了11.8%。本周的平均價格為27.86元/公斤，與上周的30.2元/公斤相比，下降7.7%。

本周國內生豬價格整體呈現下降走勢。據中國養豬網的數據，12月23日，生豬(外三元)價格為16.98元/公斤，與上周五(12月16日)的20.25元/公斤相比，下降16.1%。從周內來看，本周生豬均價為17.74元/公斤，與上周20.4元/公斤的均價相比，下降13%。

據卓創資訊監測，供應方面，本周周內規模養殖場繼續減重增量出欄，散戶大豬出欄占比下降，全國生豬交易均重繼續下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重125.66公斤，環比跌0.50%。需求方面，本周屠宰企業開工率高位回落。周內隨著豬價下跌，養殖端惜售情緒漸濃，生豬出欄量減少，下半周屠宰企業收購難度增加。近期需求雖有壓欄、灌香腸支撐，但餐飲消費低迷，整體需求量難有提升，且局部地區屠宰企業因工人不足而減少開工，導致開工率高位下降。重點屠宰企業周度平均開工率31.97%，環比增加0.33個百分點。

本周的12月21日，國家發改委發布消息稱，針對近期國內生豬價格過快下跌等情況，近日國家發改委價格司組織召開視頻會議，聽取業內專家和部分市場機構意見，研究做好市場保供穩價工作。專家指出，近期生豬價格出現過快下跌，主要是受豬肉消費較往年偏弱、年底生豬供應增加等因素影響。專家認為，當前國內生豬產能處于總體合理區間、不存在產能過剩情況，市場消費偏弱是暫時的，養殖戶無需過度擔憂。專家建議，養殖戶合理安排生產經營節奏、不恐慌性出欄，保持生豬產能基本穩定；豬肉加工企業適當增加商業庫存，擴大市場需求，共同促進生豬市場平穩運行。國家發展改革委高度重視生豬市場保供穩價工作，將繼續緊盯市場供需和價格動態，必要時采取收儲等儲備調節措施，促進生豬市場長期健康發展。

瑞達期貨認為，價格上來看，外三元生豬價格繼續大幅下跌。供應端來看，春節前出欄窗口縮短，養殖端持續出欄，不過國家發改委召開視頻會議表示必要時會采取收儲措施調節豬價，有助于緩解養殖端恐慌出欄的情況。需求端來看，節假日將至，備貨需求或將回溫，對于豬價有一定的支撐?？傮w來看，目前供需雙增，供應壓力更大，但收儲和備貨開啟的預期或將使得寬松的供需格局有所收緊。

東吳期貨認為，供應端，臨近年底，集團場為完成年度出欄目標，12月出欄計劃量繼續增長，散戶前期壓欄大豬以及二次育肥的豬源均集中在年底出欄，出欄體重處在歷史同期高位；需求端，南方腌臘已臨近尾聲，疊加防疫政策放松后，病例增加以及民眾的擔憂心理造成集中性消費的繼續萎靡，供需面呈現寬松格局，豬價短期弱勢難改。長期看，疫情沖擊消退后，需求有恢復預期，疊加明年三四月份的豬價對應的仍然是母豬存欄的相對低點，且當前的仔豬補欄已經受到豬價下跌的抑制，若年前養殖端積壓的大體重豬能夠出清，庫存體重降至正常水平，年后豬價有望迎來反彈。

卓創資訊預測下周，供應方面，養殖集團經過前期的持續放量，出欄體重已降至較低位。養殖戶逢跌出欄，前期出欄量亦較多。在此情況下，下旬生豬出欄量或階段性減少，對行情上漲有一定支撐作用。需求方面，當前生豬屠宰量溫和上漲，冬至過后至元旦前夕，局部地區不乏再度增量的可能，生豬需求或呈增加態勢。

（文章來源：澎湃新聞）

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