新華財經北京6月1日電 2023年春節后，雞蛋、淘汰雞價格走勢趨同，且處于近年同期相對高位。展望后市，6月雞蛋、淘汰雞供應量均有所增加，但終端市場處于季節性消費淡季，在供強需弱影響下，雞蛋與淘汰雞價格或均顯弱勢。
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今年1-5月，全國主產區雞蛋價格與淘汰雞價格均呈“M”型走勢，且兩者的相關性系數為0.85，呈高度正相關關系，表明兩者走勢較為一致。卓創資訊監測數據顯示，截至5月30日，5月主產區雞蛋均價為4.39元/斤，同比跌幅7.58%；淘汰雞均價為5.74元/斤，同比漲幅1.59%。
具體分析，低供應支撐蛋價處于相對高位，需求變化影響蛋價波動。
從代表市場銷區雞蛋銷量來看，1-4月銷區銷量整體增加，且處于緩慢恢復的狀態，對雞蛋價格形成利多支撐。
2月份市場需求逐漸恢復，但恢復有限，相比12月僅增幅2.44%，對蛋價支撐力度不強，而供應環比增加0.68%，對雞蛋價格形成利空影響，導致雞蛋月均價環比下跌；3月銷區銷量環比增加12.95%，供應增幅0.25%，市場呈現供不應求的狀態，雞蛋價格上漲；4月份市場轉變為供大于求的關系，蛋價環比微跌。
卓創資訊數據統計顯示，2023年1-4月份全國代表市場淘汰雞總出欄量769.90萬只，同比減少15.19%，淘汰雞日齡也從1月初的502天延長至4月底的524天，價格同比漲幅23.63%。淘汰雞供應量有限，是支撐其價格處于相對高位的主要原因。
與此同時，淘汰雞出欄量的高低，也同樣受到雞蛋價格的影響。具體來看，春節過后，由于雞蛋價格高于業者預期，養殖盈利頗豐，多數養殖單位延長養殖周期，導致淘汰雞出欄量下降，供應量減少，拉動淘汰雞價格上漲。隨著雞蛋價格觸頂回落，養殖單位淘雞意愿提升，淘汰雞供應量增多，價格應聲下跌。
展望后市，預計6月雞蛋、淘汰雞價格或同顯弱勢。
雞蛋方面：據卓創資訊數據統計，6月份理論在產蛋雞存欄量環比增加0.85%，供應量增加，將對雞蛋價格產生利空影響。另外，隨著氣溫逐漸升高以及南方進入梅雨季節，雞蛋存儲、運輸難度增加，業者對后市行情信心不足，采購積極性明顯下降。加之6月份為季節性消費淡季，近9年產區雞蛋價格的季節性指數為0.97，預計雞蛋月均價將低于5月份。綜合來看，在供需等因素的影響下，6月份全國雞蛋價格或呈下跌趨勢。
淘汰雞方面，根據淘汰雞日齡及養殖周期之初的雞苗銷量推算，6月份淘汰雞理論出欄量環比減少4.00%左右，但由于6月份雞蛋價格將呈現弱勢，養殖盈利下降，加之高溫天氣影響下，蛋雞產蛋率降低，養殖單位淘雞意愿仍較強，淘汰雞實際出欄量將高于理論出欄量。另外，由于農貿市場和屠宰場需求均有減弱預期，對淘汰雞價格形成利空影響。綜合來看，6月份淘汰雞價格亦或呈下跌走勢。
綜上所述，6月份雞蛋、淘汰雞供應量均處于相對高位，而受高溫天氣及梅雨季節的影響，市場需求減弱，供強需弱的矛盾突出，預計雞蛋、淘汰雞價格或弱勢下跌。
（作者：趙星，卓創資訊分析師）
（文章來源：新華財經）
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